Малинова ракия — традиция и занаят

Малиновата ракия е плодов дестилат, който запазва чистия аромат на суровината. Поглед към категорията и към лимитираната серия на G. Filipoff.

Ракията е част от българската идентичност, но извън класическата гроздова ракия съществува цял свят от плодови дестилати. Малиновата ракия е сред най-ароматните от тях - и сред най-взискателните за направа.

Какво е малинова ракия

Малиновата ракия е дестилат от ферментирали малини. За разлика от гроздовата ракия, която се прави от мъст, джибри или вино, тук суровината е плодът малина. Целта на добрия дестилат е една: да пренесе чистия аромат на малината в чашата.

Важно разграничение

Българската ракия не е анасонова.

Това е честа грешка - анасоновият профил принадлежи на турското раки и гръцкото узо, не на българската ракия. Българската ракия, включително плодовата, запазва чистия аромат на изходната суровина. При малиновата ракия това означава разпознаваема малина, не анасон.

Занаятът на дестилацията

Доброто разпознаване на „главите" и „опашките" при дестилацията е разликата между чист, прецизен дестилат и такъв с нежелани нотки. Качествената плодова ракия е гладка, с интегриран алкохол и дълъг, чист финал, който се връща към плода. Това е умение, не късмет.

Малинова ракия „G.Filipoff"

Малиновата ракия „G.Filipoff" е дестилат от ферментирали малини, 43% vol, в бутилка от 0,5 л, обозначена като лимитирана серия. Към момента продуктът е означен като неналичен - затова, ако се интересувате, проверете текущата наличност преди да разчитате на покупка.

Място в традицията

Малиновата ракия стои на пресечната точка между традицията на българския дестилат и характера на плодовото производство на марката. Тя е занаятчийски продукт, който показва, че малината може да бъде не само вино, но и фин дестилат.

Моля, пийте отговорно. Алкохолът не се препоръчва за бременни жени и лица под 18 години.