Мавруд „Виница" 2018 — рецензия на гроздето

Поглед към Мавруд „Виница" 2018 - червено сухо вино от специално сушено грозде. Профил по данни от производителя; индикативна оценка.

Мавруд „Виница" 2018 е вино, което заслужава отделен поглед - не само заради сорта, но и заради метода. Тук разглеждаме какво казват данните на производителя за това червено и какво да очаквате от гроздето.

Какво представлява

Това е червено сухо вино от селектирано и специално сушено грозде Мавруд, с 14,5% vol, реколта 2018.

Сушенето на гроздето (метод, близък до апасименто) концентрира аромата и плътността. Важно уточнение: сушенето концентрира вкуса и интензивността, не задължително захарта - виното е обозначено като сухо, така че не очаквайте сладост.

Профил по данни на производителя

Цветът е тъмно рубинен. Ароматът носи зрели червени плодове, стафиди и шоколад. Вкусът е пълен и хармоничен. Това е профил, типичен за концентрирано Мавруд от сушено грозде - дълбоко, плътно червено.

Гроздето и районът

Мавруд е знаков български сорт с родина около Асеновград, в Западната Тракийска долина. Късно зреещ, с дебела ципа и малко зърно, той дава вина с дълбок цвят, висок танин и потенциал за отлежаване. „Виница" 2018 стъпва именно върху тази сортова основа, подсилена от концентрацията на сушеното грозде.

Индикативна оценка

Индикативна оценка (кабинетна оценка - не е физическа дегустация).

Без реална дегустационна бележка не присъждаме окончателна числова оценка. По данни от производителя профилът е на сериозно, концентрирано сухо червено с потенциал - но окончателната оценка изисква дегустация. Това, което може да се каже със сигурност, е, че гроздето и методът залагат основа за плътно, изразително вино.

За кого е

„Виница" 2018 е за пиещия, който търси плътно, концентрирано червено с характер и не бърза. Като всяко сериозно Мавруд, то иска храна и време, за да покаже най-доброто от себе си.

Моля, пийте отговорно. Алкохолът не се препоръчва за бременни жени и лица под 18 години.