Мавруд е един от най-автентичните български сортове, а Тракийската низина е родното му място. Мвруд Резерва 2021 показва сорта с характер и дълбочина.
От лозето до бутилката
Лозята се отглеждат биологично. Гроздето се бере на ръка в началото на октомври, в пълна зрялост. Винификацията следва класическата технология за червени вина. След ронкане и смачкване гроздето ферментира контролирано при 24–26°C, за да запази чистотата на плода.
Отлежаване
Виното прекарва 12 месеца в бъчви от български дъб, които му придават структура и сложност. След това отлежава още 6 месеца в бутилка, преди да бъде пуснато на пазара. Има потенциал за стареене до 8 години.
Дегустационни бележки
Цвят: красив, рубинено червен.
Аромат: черни диви плодове, пипер и шипков мармалад.
Вкус: пикантен и добре балансиран.
Съчетаване с храна
Добре се съчетава със свинско и агнешко, пушени меса, ястия с гъби и ароматни сирена.
Технически данни
Тип: червено сухо вино
Сорт: Мавруд
Регион: Тракийска низина
Реколта: 2021
Отглеждане на лозята: биологично
Отлежаване: 12 месеца в български дъб + 6 месеца в бутилка
Потенциал за стареене: 8 години
Алкохол: 14,0 об. %
